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La biotine est nécessaire à la croissance cellulaire, à la production d' acides graset au métabolisme des graisses et des acides aminés. Elle joue un rôle dans le cycle de Krebs qui est le processus biochimique par lequel l'énergie est produite au cours de la respiration aérobie. La biotine participe non seulement à diverses réactions métaboliques, mais elle aide aussi au transfert du dioxyde de carbone.

La biotine est également utile dans le maintien d'un niveau constant de sucre dans le sang glycémie. La biotine est souvent recommandée pour renforcer les cheveux et les ongles. En conséquence, c'est un composant de nombreux cosmétiques et produits de santé pour les cheveux et la peau. La déficience en biotine est extrêmement rare puisque les bactéries intestinales en produisent généralement plus que les besoins quotidiens de l'organisme. Pour cette raison, les organismes statutaires dans de nombreux regime carbonara par exemple, le Département australien de la santé et du vieillissement — Australian Department of Health and Aging ne prescrivent pas d'apport quotidien recommandé.

La biotine est largement présente dans une variété d'aliments, mais le plus souvent à de faibles concentrations. Il y a seulement deux types d'aliments qui contiennent de grandes quantités de biotine, incluant la gelée royale et la levure de bière.

Les meilleures sources naturelles de biotine dans l'alimentation humaine sont le foieles légumineusesle sojala bette cardeles tomatesla laitue romaineet les carottes.

Les plus importantes sources naturelles dans l'alimentation des animaux non ruminants sont les oléagineuxla luzerne et les levures sèches. La quantité de biotine contenue dans la nourriture varie et peut être influencée par des facteurs tels que les variétés végétales, la saison et le rendement [ 5 ].

Des études sur la biodisponibilité de la biotine ont été menées sur les rats et les poussins. De ces études, il a été conclu que la biodisponibilité de la biotine peut être faible ou variable selon le type d'aliment consommé.

La protéolyse par protéase est nécessaire avant l'absorption. Ce processus favorise la libération de la biotine de la biocytine et des protéines. Une possible explication à la grande variabilité de la biodisponibilité de la biotine résiderait dans la facilité qu'un organisme a à briser les liens biotine-protéine des aliments, en clair si celui-ci possède l'enzyme capable de briser ces liens [ 5 ]. La fréquence des carences en biotine n'est pas connue, mais l'incidence d'un faible niveau de biotine chez les alcooliques est plus élevée que dans le reste de la population.

De même, des niveaux relativement faibles de biotine ont été signalés dans l'urine ou le plasma de patients ayant subi une gastrectomie partielle ou présentant d'autres causes d' achlorhydrieainsi que dans l'urine de grands brûlés, d' épileptiquesde personnes âgées et d'athlètes [ 5 ]. La grossesse et l'allaitement peuvent être associés à des besoins accrus de biotine. Pendant la grossesse, ce peut-être dû à une possible accélération du catabolisme de la biotine, alors que, dans la lactation, la hausse du besoin n'a pas encore été élucidée.

Des études récentes ont montré que la carence marginale de biotine peut être présente lors de la gestation, comme en témoigne l'augmentation de l'excrétion urinaire d'acide 3-hydroxyisovalerique, la diminution de l'excrétion urinaire de biotine et de bisnorbiotine et la diminution de la concentration plasmatique de la biotine. En outre, le tabagisme peut aussi accélérer le catabolisme de la biotine chez les femmes [ 8 ].

Les symptômes d'une carence en biotine vont de la perte de cheveux, jusqu'à la perte des cils et des sourcils chez des sujets fortement carencés. Des suppléments alimentaires en biotine sont recommandés comme moyen naturel de lutte contre une telle carence, stopper ainsi la perte de cheveux, voire contribuer à la reconstitution du système pileux.

Certains shampooings disponibles sur le marché contiennent de la biotine. Les enfants avec un trouble métabolique héréditaire rare appelé phénylcétonurie dans lequel l'organisme est incapable de briser l'acide aminé phénylalanine développent souvent des maladies de la peau comme de l' eczéma et la dermatite séborrhéique dans les endroits de l'organisme autres que le cuir chevelu.

Des changements qui se produisent sur la peau des personnes ayant la phénylcétonurie peuvent être associés à un manque d'aptitude à utiliser la biotine. L'augmentation de la biotine alimentaire a été reconnue comme améliorant la dermatite séborrhéique. La carence en biotine est relativement rare et bénigne, et peut être traitée avec des suppléments. Les symptômes de carence manifeste en biotine incluent la perte de cheveux et une éruption cutanée écailleuse rouge autour des yeux, du nez, de la bouche, et la région génitale.

Les symptômes neurologiques chez les adultes comprennent la dépressionla léthargiedes hallucinationset un engourdissement et des fourmillements des extrémités.

L'éruption cutanée caractéristique du visage, avec une répartition inhabituelle de la graisse faciale, a été appelée la "biotin-deficient face" par certains experts. Les personnes ayant des troubles héréditaires de la carence en biotine ont des signes d'altération des fonctions du système immunitaire, y compris une susceptibilité accrue aux infections bactériennes et fongiques [ 9 ].

Le déficit en biotinidase n'est pas due à l'insuffisance de biotine, mais plutôt à un déficit en enzymes qui la traitent. Symptômes dermatologiques comprenant la dermatite, alopécie perte des cheveux et achromotrichia absence ou la perte de pigment dans les cheveux [ 10 ].

Perosis épaississement et raccourcissement des os. Une anomalie génétique peut également être source de carence en biotine. Une équipe de conseillers est à votre disposition pour vous aider à choisir le ou les produits qu'il vous faut.

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